全家人的杂粮养生书

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出版社:机械工业出版社
出版日期:2012-8
ISBN:9787502374136
作者:鲁直
页数:189页

章节摘录

版权页:   体质也会变 需要特别提出的是,体质也不总是一成不变的,可能在不知不觉间悄悄地改变。因为身体内部的循环、五行相生相克的作用,我们人体的自稳态还是努力地将身体保持在一个平衡、健康、良好的状态。 实际上,体质会随着年龄、环境的变化,饮食习惯的偏好,是否有意注重个体保健、调养而改变。比如,在哈尔滨等北方城市生活多年后突然去广州等南方城市定居,或者平原地区的居民迁徙到高原山区生活,都会使血液循环等产生变化导致体质调整,这就是环境改变;再比如,夏天猛喝冰啤冷饮,拼命吃西瓜、水梨等消暑的水果,都会让体质渐渐变得虚寒,而出现许多虚寒体质的症状;再比如,换季的时节,可能因为饮食和气候的改变,出现“秋燥”,皮肤瘙痒、嘴角起泡或猛然冒出青春痘;或者当工作压力加大,连续加班熬夜导致口臭、便秘等,都是体质改变的征象。还有一个更极端一点但又常见的例子:“夫妻相”,所谓不是一家人,不进一家门,夫妻共同生活久了,生活习性等等一样,最后导致连面相都比较像了,有了“夫妻相”,这也可以为我们的“体质变化说”提供佐证。 这些,也正好符合本书一再强调的“动态平衡”的观点。这也提醒我们做养生和保健,一定要灵活。去年大吃寒性食材养肝并不代表今年还行,也许得用热性食材暖胃了,食养、食疗也应因地制宜,因人因时而异。

内容概要

  鲁直,医学专业出身,从事中医临床工作数年,后潜心研究大众健康养生。编著《五色食物养五脏》等健康、育儿图书40多种,多次获华东地区优秀科技图书奖,部分图书版权输出韩国和台湾地区。

书籍目录

前言好吃不如吃好
第一章健康之道:损有余而补不足
第1节饮食红绿灯
第2节七种必需营养物质
第3节膳食金字塔
第4节杂粮的四性与人体的寒热体质
第5节杂粮的五味调和与酸碱平衡
第2章杂粮养生攻略
第1节玉米:降脂抗癌珍珠米
第2节薏米:药食两用鸡头肉
第3节粟米:五彩谷之续
第4节糯米:温养胃气的妙品
第5节紫米:药谷紫珍珠
第6节黑米:皇家专供补血米
第7节黍米:彼黍离离为稷苗
第8节稻米:资生化育的神丹
第9节荞麦:开胃消积净肠草
第10节小麦:五谷之贵可安神
第11节大麦:增忆抗癌啤酒源
第12节燕麦:离离幽草抗衰老
第13节高粱:美酒佳酿香飘远
第14节红薯:虽为杂粮亦当家
第15节山药:常服多食可为参
第16节芋头:团圆欢聚庆金秋
第17节魔芋:魔力食品助减肥
第18节黑豆:逢黑更补肾之谷
第19节黄豆:地里生长的肉
第20节豆腐:玉食色香胜燕窝
第21节豆浆:降压补铁黄豆汁
第22节绿豆:烦渴立去沁心脾
第23节赤豆:红颜知己最贴心
第24节蚕豆:代饭闲吃皆相宜
第25节豌豆:柔弱宛宛回回豆
第26节芸豆:“四季”为名豆中冠
第27节豇豆:豆中上品并双生
第28节芝麻:黑白兄弟皆圣品
第29节榛子:木本油王不亚栗
第30节莲子:养心安神美梦眠
第31节花生:益智补血助长生
第32节板栗:补肾强骨赛人参
第33节杏仁:祛痰止咳木落子
第34节松子:空山松子益延年
第35节瓜子:零食常嗑亦保健
第36节核桃:补脑抗衰长寿果
附录
附录A人体必需的几种矿物质元素基本知识一览表
附录B维生素的基本知识一览表
附录C常见杂粮性味、归经、功效一览表

编辑推荐

《全家人的健康养生书架:全家人的杂粮养生书》编辑推荐:别说你会吃杂粮,为全家人量身定做的杂粮养生书。一本就够的家庭杂粮保健医师。让您和家人吃到110岁,健康再无忧。

作者简介

《全家人的健康养生书架:全家人的杂粮养生书》精选36种五谷杂粮及部分营养价值丰富、比较常见也为人们所喜爱的干果,从传统医学和现代营养学的角度列出其性味、归经、主要营养素和功效、搭配宜忌,各种简便易行又确有实效的食疗小偏方,配以汤、饮、粥、菜、饭等多种不同形式,让您和家人在饮食方面不仅不会“巧妇难为无米之炊”,而且可以十八般武器多种组合、任意选择,使全家人永葆健康。

图书封面


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发布书评

 
 


精彩短评 (总计4条)

  •     书褶皱了 内容还好吧
  •     近几年来,越来越流行吃五谷杂粮。每次出去吃饭,主食都会来一道杂粮,会上一大盆的红薯玉米之类的。平时吃白米吃多了,吃吃这些杂粮,也感觉特别好吃。我自己在家也偶尔买点玉米或红薯来,但只会在锅里把它煮熟,也只知道吃点这些对我们的身体有好处。令我高兴的是,在国庆期间我买的这本《全家人的杂粮养生书》,这本书真是及时雨,让我深刻地认识到杂粮对我们的好处以及一些烹饪方法,呵呵,这不仅可以提高我老公的厨艺,还能让我们全家人吃出健康,吃得长寿,真是不错。
  •     五谷杂粮对于我们的身体是很有帮助的,我们要多认识它们~
  •     现在生活水平好了,吃的东西越来越精细了,没想到却成了局部营养不良的诱因。 这本书包括了几乎所有的杂粮,不仅讲了效用,还有食谱,还有宜忌,还有食疗方,很全面和实用。
 

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