肝胆病家常食谱

书籍目录

一 概述

1 常见的肝胆疾病

2 饮食调理原则

3 饮食宜忌

二 肝胆病患者家常食谱

急性肝炎

1 临床表现

2 营养和食疗原则

3 家常食谱

[主食]

1 茵陈米饭

2 粳米饭

[药膳]

1 泥鳅黄花菜汤

2 鸡骨草猪肉

……

[药汤（羹）]

1 杞子蛋汤

2 冬瓜鸭汤

3 茭白丝蛋汤

……

[药粥]

1 茵陈栀子仁粥

2 红薯粥

……

[药茶（饮）]

1 荸荠（马蹄）茶

……

作者简介

本丛书师法古人，汲取了祖国医学的经典遗产；立足现代，利用了现代科学的杰出成果；古今结合，甄别了各类膳食的特点功效。各册分别就相关疾病或特殊生理状况的营养、保健知识进行了通俗易懂的阐释；按照主食、菜肴、药膳、药汤、药粥、药茶等分门别类地详细介绍了各类膳食的原料组成、制作方法、营养含量、营养特点、注意事项等，为读者提供了大量的、操作简易、营养美味的侯选食谱。

图书封面

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