果蔬本草与食疗

书籍目录

第一章 瓜果类

第一节 鲜果

第二节 硬干果

第二章 菜蔬类

第一节 叶菜

第二节 根茎

第三节 豆

第四节 吊菜

第五节 调味菜

第六节 菌藻

第七节 花

第八节 野菜

作者简介

瓜果和蔬菜，是人类的重要食物来源，它们不但供给身体营养物质，同时还有一定的医疗作用。本书共收集人们常食水果蔬菜100余种。分别介绍它们的功效主治、营养成分、食疗作用、注意事项等。重点介绍了各种果蔬的保健食谱。另外还选录了部分历代文献和文化欣赏内容。全书融知识性、科学性、实用性为一体，结构严谨，语言简洁，可读性强。是广大群众对果蔬本草知识增加了解和掌握食疗方法的普及读物。

图书封面

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