野菜的识别与食疗保健

内容概要

郭文场，1931年生，天津市人。1955年毕业于北京师范大学生物学系。中国人民解放军军需大学专家组教授，硕士生导师。国务院特殊津贴享受者。现任中国农学会特产学会常务理事，《特种经济动植物》和《特产研究》编委。参与完成各级科研课题，获省、市、军队奖励31项，其中，军

书籍目录

前言1. 礁膜2. 海白菜3. 苔菜4. 刺松藻5. 海带6. 裙带菜7. 鹿角菜8. 羊栖菜9. 紫菜10. 地耳11. 猴头蘑12. 鸡油蘑13. 榆黄蘑14. 平菇15. 金针菇16. 松茸蘑17. 口蘑18. 木耳19. 竹荪20. 羊肚菌21. 薇菜22. 蕨菜23. 松仁24. 山核桃25. 榛子26. 榆27. 匾蓄28. 酸模29. 马齿苋30. 蕺菜31. 地肤32. 黄须菜33. 苋菜34. 五味子35. 荠菜36. 碎米荠 37. 风花菜38. 遏蓝菜39. 豆瓣菜40. 费菜41. 龙牙草42. 委陵菜43. 越橘44. 托盘45. 刺梨46. 金雀花47. 苜蓿48. 野豌豆49. 歪头菜50. 冬寒菜51. 沙棘52. 沙枣53. 菱角54. 刺嫩芽55. 北沙参56. 水芹57. 变豆菜……食疗举例索引中文名索引拉丁名索引参考文献

作者简介

本书对中国常见90种野菜的别名、来源、识别特征、生长环境、分布、采收加工、化学成分、药理作用、性味与功用、食疗举例及民间验方等作了概述。

图书封面

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