脑力劳动者应该这样吃

书籍目录

上篇 脑力劳动者营养保健常识
一、脑力劳动者的生理特点
二、有利于大脑的营养物质
三、常见食物对身体的作用
四、脑力劳动者的营养与膳食调配
下篇 脑力劳动者营养食谱
一、米面部分
二、菜肴部分

作者简介

本书是专为从事脑力劳动的人编写的关于饮食营养调配的科普读物。上篇从脑力劳动工作者的生理特点分析入手，介绍了饮食营养与大脑的关系，脑力劳动者的营养需求等；下篇重点介绍了适于脑力劳动者的181种面点和风味食品的制作方法等。

图书封面

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