婴幼儿药膳

内容概要

彭铭泉教授生于1933年，重庆市人，大学文化。他从1980年开始首先提出现代药膳这一概念，开创了中国药膳学这一崭新的学科，使药膳成为商品，并在全国乃至世界创办了第一家药膳餐厅——成都同仁堂，至今深受国内外顾客的赞赏。他在国内外有关报刊上发表了论文300余篇，并先后出

书籍目录

小儿流涎药膳　桑根止涎汁　止涎益智饼　五味止涎糕　止涎党参鸡小儿厌食药膳　砂仁建曲饮　白豆蔻馒头　鸡内金鲫鱼　黄精鸡肉汤　红枣马蹄糕　红枣桃仁糕　刺泥茸晶饼　豆蔻蒸粉果小儿疳积药膳　扁豆佛手饮　砂仁槟榔粥　党参茯苓饼　山楂炒肉片小儿腹泻药膳小儿遗尿症药膳小儿惊风药膳小儿虫症药膳小儿夏热药膳小儿咳嗽药膳小儿其他杂症药膳小儿保健药膳

作者简介

由中国著名药膳研究专家彭铭泉教授主编，中国彭氏药膳研究所运用古今药膳食疗方法组织编写。书中配方、功效、制作、食法及宜忌经中国彭氏药膳研究所审定，符合药膳食疗的有关标准，具有科学性、实用性和普及性。操作方法简单、便捷，文字叙述通俗易懂，该丛书既可作为百姓生活中食疗保健的参考书，又可作为烹调爱好者及患者、医务工作者的工具书。

图书封面

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