豆类营养保健与食疗

书籍目录

一、豆的营养与营养

二、豆类食品的营养与食疗

三、豆类美食与保健

作者简介

本书是《食物养生与保健丛书》之一，系统、全面、科学地阐述了豆的营养与食疗、豆类食品的营养与食疗、豆类美食与保健等相关知识，内容丰富、新颖，知识性、实用性较强。

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