药食两用的仙人掌

书籍目录

一 概述

二 神奇的仙人掌（生态特征篇）

1 叶

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三 墨西哥食用仙人掌（古老传说和开发篇）

1 墨西哥仙人掌的传说

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四 食用仙人掌的栽培、管理和收获

1 温度

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五 仙人掌菜谱（60款）

1 翡翠豆腐

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六 仙人掌药膳谱（100款）

1 仙人掌松仁豆腐

……

七 仙人掌的临床应用

1 药用仙人掌的历史

……

附：食用仙人掌的主要种类

作者简介

仙人掌是新一代的“绿色保健食品”，其食用和药用价值颇高，值是开发引种。经过积极而艰苦的资料收集和准备，在上海中医节约能药大学出版社的帮助下，我们撰写了此书，其目的是为了把这种目前鲜为人知的绿色保健品广泛地介绍给大家，让它为人类健康服务。同时，由于仙人掌的种植培养简易，管理要求不高，成本低而产量可观，适宜大面积或家庭种植，也为人们科技致富开辟了一条新路。

    本书介绍了仙人掌的生态特征、栽培、管理和收获的条件和方法，介绍了仙人掌的各种菜谱、药膳谱以及仙人掌在临床各科的具体应用。通过现代药理研究和分析，确定了仙人掌开发利用的价值。仙人掌含有丰富的维生素和微量元素，具有清热解毒、抗菌消炎，降血脂、血糖，提高免疫能

图书封面

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