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出版社:中国医药科技出版社
出版日期:2013-1
ISBN:9787506753586
页数:283页
章节摘录
3.冬瓜 又名白瓜,我国各地均有栽培,是我国夏、秋两季的重要蔬菜之一。冬瓜含有丰富的蛋白、糖类、胡萝卜素、维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。冬瓜清热解毒,利水消痰,除烦止渴,祛湿解暑。可用于治疗水肿胀满、心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。 4。西瓜 又叫水瓜、寒瓜、夏瓜,味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏的佳果,既能祛暑热烦渴,又有很好的利尿作用,因此有“天然的白虎汤”之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇外,几乎含有人体所需的各种营养成分,是一种营养丰富、纯净的食品。西瓜果肉(瓤)具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效,主一切热证、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉等症。西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。 5.荠菜 荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值高,荠菜含有水分85.1%,蛋白质5.3%,脂肪0.4%,碳水化合物6%,丰富的维生素、矿物质,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。荠菜具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后水肿、出血、痢疾、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。 6.黄瓜 也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。黄瓜具有清热利水,解毒消肿,生津止渴之功效。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。 7.猪肾 也叫猪腰,猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸等成分,中医认为其具有固精益气、健肾补腰、和肾理气作用。猪肾具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿等症。 ……
书籍目录
第一章 肾脏疾病的一点通
第二章 急性肾小球肾炎食疗精选
第三章 慢性肾小球肾炎食疗精选
第四章 急性肾盂肾炎食疗精选
第五章 慢性肾盂肾炎食疗精选
第六章 急性肾衰竭食疗精选
第七章 慢性肾衰竭食疗精选
第八章 肾病综合征食疗精选
第九章 泌尿系统结石食疗精选
第十章 透析食疗精选
第十一章 肾移植术台食疗精选
第十二章 其他肾病食疗精选
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作者简介
宋晓燕等编著的《肾病食疗智慧》是一部介绍常见。肾脏疾病营养治疗的著作,《肾病食疗智慧》共分十二章,系统阐述了急性。肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎、急性肾盂肾炎、慢性肾盂肾炎、急性’肾衰竭、慢性肾衰竭、肾病综合征、泌尿系结石、透析、肾移植术后、糖尿病肾病、高血压肾病、肾结核、过敏性紫癜肾炎、多囊肾的营养治疗原则、宜用和忌用食物,并对500款防治各种肾病药膳的材料、制作步骤、食用方法、性味归经及功效做了详细的介绍。各种药膳原料易取,步骤清晰,易学易做。可供肾脏病医师、营养科医师、肾病患者参考。
图书封面