食物疗法

书籍目录

前言第一章
食养与食疗第一节
食养与食物中药化第二节
食疗第三节
食物治病的机理及其特点第四节
微量元素归经假说第五节
饮食中碱储备与酸碱平衡第六节
食物的搭配第二章
素食补养品第一节
粮食类第二节
豆类与豆制品第三节
水果果核类第四节
蔬菜类第五节
其他类第三章
肉食补养品第一节
牧畜类第二节
家禽类第三节
飞禽类第四节
野味类第五节
水产类第四章
食疗中的补益方剂第一节
补阳食疗方剂第二节
滋阴食疗方剂第三节
补气食疗方剂第四节
补血食疗方剂第五节

作者简介

根据中医理论，不同的食物其性味不同，归经不同，所含的营养万分以及所起的作用亦不同。本书在编写过程中把食疗中的食物根据中医理论“四气”“五味”、“升降浮沉”、“归经”进行中药化。对每种食物的成分、功能、主治，选方与宜忌进行了介绍。在选方中精选的一些古今验方，由于历代的计量单位不同，很难与当今计量单位进行统一，在实际应用中仅做参考，在此说明，应引卢注意。此外还介绍食物治病的机理及其特点，辩症和体施及食物的禁忌和搭配等。

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