让孩子走出亚健康

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2010-1
ISBN:9787510014468
作者:《让孩子走出亚健康》编写组 编
页数:186页

章节摘录

膳食构成合理与否,直接关系到青少年成长发育的好坏、体质的强弱,乃至寿命的长短。世界上任何一种食物都不可能满足人体所需要的全部营养,要使膳食构成合理化,就需要科学搭配,充分利用各种食物的营养互补作用。青少年学习紧张,活动量大,尤其处于生长高峰期,每日所需的营养素和能量消耗比发育前要增加2倍多,在这一阶段,要想身体得到充分发展,千万不可忽视合理的营养。1.饮食多样化。合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。按营养学要求,青少年每日的膳食应该有主食、副食,有荤、有素,尽量做到多样化。合理的主食,是除米饭之外,还应吃面粉制品,如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。根据营养学家建议,在主食中可掺食玉米、小米、荞麦、高粱米、甘薯等杂粮。早餐除吃面粉类点心外,还要坚持饮牛奶或豆浆。2.青少年除每天必需的各类食物,如粮食、肉、禽类、豆制品、蛋、蔬菜外,还应多吃水果和坚果类食品和海带、紫菜等海产品,香菇、木耳等菌藻类食物,每周也应选择食用。青少年需要钙较多,应多吃些虾皮、糖醋排骨、油煎小鱼(鱼骨可食)、骨头汤等,通过饮食来补充青少