对病对症选食疗的原则和方法

章节摘录

　　【原料】干姜30克，淡豆豉15克，麦芽糖250克。　　【制法】将干姜与淡豆豉放入锅中，加水适量，煎煮30分钟，加入麦芽糖调匀，继续煎至成丝状而不粘手时停火，趁热搅拌，搅至使糖成乳白色后倒入涂有食油的瓷盘中，稍凉后切成100块左右，备用。　　【功用】补气温肺，止咳。适用于慢性支气管炎。　　【食法】随意食用。　　【原料】重约150克鳗鱼1条，黑豆50克，精盐适量。　　【制法】将鳗鱼除去内脏，洗净切成数段，加入黑豆及适量的清水，一同炖熟，加精盐调味。　　【功用】补虚益肾。适用于慢性支气管炎。　　【食法】每日分2次食用。健康儿童食用可增加抗病能力。　　【原料】花生仁30克，甜杏仁15克，黄豆40克。　　【制法】将花生仁、甜杏仁、黄豆洗净后，加水浸泡至软，共研磨成浆，滤去渣，倒入锅内，加水适量，在微火上煮沸后改小火继续2～3分钟。　　【功用】止咳润肺润肠通便，补脾益气。

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编辑推荐

　　《对病对症选食疗的原则和方法》一书对常见内科病、儿科病、妇科病、男科病、外科病、皮肤病、五官科病和常见肿瘤的食疗方法给予了指导，精选食疗方数百首，可供读者对病、对症选用。　　愿《营养美食与食疗保健丛书>与您的健康同在，祝各位读者开卷有益！　　《中国居民膳食指南》中指出：食物多样，谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类或其制品，经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，食量与体力活动要平衡，清淡少盐的膳食，饮酒要适量，吃清洁卫生、不变质的食物。　　根据《中国居民膳食指南》而设计的中国居民膳食方案，用于指导我们的饮食，可以达到健康、长寿的目的。要均衡摄取营养，到底应该吃些什么，又怎样吃才能保证我们的健康呢？这套《营养美食与食疗保健丛书》正是为了解决这些问题而编写的。

作者简介

《对病对症选择食疗的原则和方法》内容简介：不同的疾病有不同的症状，也应该选择不同的治疗方法。书中介绍了怎样针对不同病症选择具有良好效益的食疗食物的原则和方法。《对病对症选择食疗的原则和方法》供对营养美食与食疗保健有兴趣和需求的读者阅读参考。

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